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Aus Kategorie: Geflügel

Gefüllte Hähnchenbrust - Asia Style

Was eigentlich nur als Resteverwertung gedacht war, stellte sich als äußerst leckeres Hühnchenrezept heraus. Lecker gefüllt mit asiatischer Note kommt diese Hähnchenbrust nun öfters auf den Grill.

Zeit

60 Minuten

Anspruch

medium

Portionen

4

Zutaten für 4 Portionen

  • 2 große Hähnchenbrüste
  • 5 große Champignons
  • 1 Paprika
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 3 Lauchzwiebeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL getrockneter Ingwer
  • 3 EL Sojasoße
  • 4 EL Gewürzmischung (SPOG)
  • 1 Packung Baconscheiben

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Zubereitung

  • Das gesamte Gemüse klein würfeln und in einem Topf auf dem Grill in etwas Öl dünsten und mit der Gewürzmischung würzen. Sojasauce und Ingwer unterrühren und indirekt zur Glut solange weiterköcheln, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.

    Die Hähnchenbrüste längs halbieren und dünn ausklopfen. Von beiden Seiten würzen und mit Füllung belegen. In je drei Scheiben Bacon einrollen und indirekt zur Glut platzieren. Für circa 40 Minuten garen lassen.

    Grilltemperatur liegt immer bei ca. 200° C.

     

    Dazu passt Reis.

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